Estamos más acostumbrados a que la patata sea la reina de los guisos. En este caso utilizo el boniato que, además de ser de la misma familia, es una opción muy buena ya que nos ofrece una gran cantidad de antioxidantes en forma de betacarotenos.
¿Conoces el tempeh? Pues es un gran alimento probiótico, que estimula tus defensas y el buen funcionamiento de tu flora intestinal, además de ser una buena fuente de proteína.
Así que el boniato y el tempeh se juntan hoy en esta receta sencilla que seguro que repetirás.
Si quieres saber más sobre ella clica en el siguiente enlace:
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Eres una fuente de conocimientos , ni idea de que existiera el temph .. no tomo guisos pero he de reconocer que tu guiso debe estar exquisito.
Antonio, es verdad que el tempeh es un producto que es más conocido es otros países como Japón y China. Precisamente por todos los beneficios que nos ofrece el tempeh, se ha introducido en Europa. Yo te animo a que lo pruebes y aunque no acostumbres a tomar guisos, el que yo te propongo es ligero al no llevar ningún producto animal, es fácil de digerir aportándote energía, vitaminas y minerales.