La receta de esta semana es un pan elaborado con harina de espelta.
La espelta, también conocida como escanda, es una variedad de trigo cultivada desde hace siglos. Este cereal no es muy conocido entre nosotros aunque también se cultiva en nuestro país. Ahora parece que viene a quedarse porque se ha demostrado que tiene grandes propiedades para el consumo.
Por otro lado, y para enriquecer este pan, añadiremos tres tipos de semillas que aportarán grandes beneficios a nuestra salud cardiovascular. Se trata de la chía, el lino y las pipas de calabaza.
Este tipo de pan te ayudará a cuidar tu salud a la vez que disfrutarás comiéndolo por su gran sabor y las diferentes texturas al encontrarte en cada bocado las pipas de calabaza.
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