Los días son más largos, las temperaturas más suaves, la luz es más viva, las golondrinas han vuelto y las flores se abren y perfuman las calles. Está llegando la primavera.
Se empiezan a sentir nuevas sensaciones al notar el cálido sol tocando nuestra piel, y hay que aprovechar para recargar nuestros huesos con la vitamina D para fortalecerlos.
Con la llegada del buen tiempo ha llegado el momento de guardar el abrigo y salir más a menudo a sentir la alegría que se respira al recuperar el contacto con la naturaleza.
Con la primavera también llegan los alimentos que nos ofrece la madre tierra en esta época que, como es tan sabia, vienen cargados de betacarotenos. Es un antioxidante, que entre otras funciones, protege la piel de la acción del sol. Además, es esencial para la vista y aumenta nuestras defensas. Todos los alimentos que son de color rojo o anaranjado contienen este antioxidante. Pero también hay otras verduras y frutas con otros antioxidantes como la vitamina E, las antocianinas, el licopeno, la alicina, etc. Todos ellos protegen a nuestras células de los radicales libres y son anticancerígenos.
Los alimentos de la primavera también vienen cargados de otros nutrientes muy beneficiosos, como la vitamina C que aumenta las defensas. Las vitaminas del grupo B también están presentes en estos alimentos, que benefician al sistema nervioso, y entre ellas, el ácido fólico, que es esencial en la dieta de las mujeres embarazadas.
Los minerales que nos aportan las verduras y frutas de esta época del año son muy importantes. El calcio y el magnesio mantienen nuestros huesos fuertes. El hierro previene la anemia y el potasio regula el tono muscular y controla los impulsos nerviosos. Y algunos alimentos como el albaricoque contienen selenio que previene las enfermedades cardiovasculares.
Lo importante de una dieta saludable y sostenible es comer en cada temporada los productos que nos ofrece la naturaleza, para aprovechar todos los beneficios que nos aportan.
Te recuerdo el listado de los alimentos de esta temporada y alguno de los beneficios que aportan a nuestra salud:
Verduras:
- Lechuga: Es diurética y sedante.
- Rábanos: Cuidan del hígado y la vesícula.
- Habas: Contienen proteína y fibra.
- Guisantes: Contienen proteína y fibra.
- Espárragos: Son diuréticos.
- Cebollas y cebolletas: Tienen acción bactericida y fungicida.
- Zanahorias: Estimula el apetito y cuida de la vista.
- Judía tierna: Son idóneas en las dietas de adelgazamiento porque tienen pocas calorías y mucha fibra.
- Alcachofa: Ayuda a digerir las grasas, elimina toxinas y es beneficiosa para el hígado.
- Calabaza: Es diurética y regula el azúcar en sangre.
- Coliflor: Es anticancerígena y depurativa.
- Coles de Bruselas: Son anticancerígenas y depurativas.
- Repollo: Fortalece el sistema inmunológico y es anticancerígeno.
- Espinacas: Oxigena el organismo y ayudan a que haya una correcta coagulación sanguínea.
- Nabo: Es depurativo.
- Puerro: Es diurético y contiene mucha fibra.
- Calabacín: Es protector del sistema cardiovascular.
- Pimiento: Es beneficioso para el sistema inmunológico y es anticancerígeno.
- Remolacha: Es depurativa y combate la anemia.
- Ajo tierno: Tiene propiedaes antibióticas y es cardiosaludable.
- Apio: Es diurético y antiinflamatorio.
Frutas:
- Fresas: Previenen infecciones, combaten la anemia y son antiinflamatorias.
- Nísperos: Son beneficiosos para la vista y la piel.
- Limón: Es depurativo, refuerza las defensas y es alcalinizante (equilibra el pH)
- Pomelo: Es anticancerígeno.
- Albaricoque: Es beneficioso para la vista y para la salud del corazón.
- Cerezas: Previenen la pérdida de memoria y regula los ciclos del sueño.
- Arándanos: Previenen infecciones urinarias y de la próstata.
- Plátano: Evitan los calambres musculares y proporciona sensación de bienestar.
Hierbas:
- Ortigas: Son diuréticas y mejoran la circulación sanguínea.
- Albahaca: Es relajante y digestiva.
- Cebollino: Es antibacteriano y digestivo.
- Perejil: Es diurético, digestivo y aumenta las defensas.
Ahora que ya sabes lo que nos ofrece la primavera, corre al mercado a por tus «píldoras» naturales de salud.
Acabo este artículo con una frase de Lewis Grizzard:
«La primavera es el despertar de la tierra.
Los vientos de marzo son el bostezo de la mañana.»
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Otro estupendo post para las fechas que se aproximan. Tomo nota de tu sabiduría para estar a punto ésta primavera.
Un beso Paqui
Charo, vuestros comentarios son los que me mantienen semana a semana, intentando aportar mi granito para conseguir un estilo de vida más sano y saludable.
Paqui, veo que tu tierra te inspira. Has hecho una poesia con todas tus recomendaciones primaverales. Me has hecho sentir el olor de la primavera a pesar del frio que hace hoy en Lleida. Un fuerte abrazo
Sí Antonio, hoy hace un poco más de frío, pero si observas con atención a tu alrededor, comprobarás que hay señales de que la primavera está a punto de llegar. Seguro que en Lleida también están los almendros en flor. Saludos.