Taller de bebidas vegetales

Las bebidas vegetales llevan tiempo en el mercado, pero es interesante aprender a hacerlas en casa. De esta manera sabrás lo que estás consumiendo y te resultará más económico.

Estas bebidas son un alimento muy saludable, que según el ingrediente que utilices para elaborarlas,  te aportará más o menos vitaminas, minerales y grasas saludables. También contienen fibra y algo de proteína.

Estas bebidas son muy digestivas y bajas en calorías.

Beneficios de las bebidas vegetales

Bebida de almendras:

• Regula el tránsito intestinal y disminuye el colesterol gracias a la fibra que contiene.
• Es muy digestiva.
• Contiene potasio que ayuda a paliar los procesos gástricos que cursan con vómitos o diarreas. Además evita los calambres musculares.
• Contiene grasas saludables omega 3 que previene enfermedades inflamatorias y cardiovasculares.
• Tiene vitamina E que mantiene el buen estado de la piel.
• Su presencia de vitamina B2 mejora el estado de las uñas y el pelo.
• Cuida de la salud de los huesos y dientes gracias al calcio y magnesio que contiene. Ideal en el crecimiento.
• Combate la anemia debido al hierro que contiene.
• También tiene fósforo que protege la salud del cerebro.

Bebida de sésamo:

• Tiene grasas saludables omega 6 y omega 9 que previenen enfermedades cardiovasculares porque fluidifican la sangre evitando coágulos y además reduce el colesterol.
• Cuida de la salud de huesos y dientes por la gran cantidad de calcio y magnesio que contiene.
• Contiene lecitina que regula el sistema nervioso e interviene en la función de las glándulas sexuales (testículos y ovarios).
• Previene el agotamiento, ya que esta bebida es muy energética. 
• El fósforo que contiene potencia la memoria.
• Combate la anemia gracias al hierro que contiene.

Bebida de avena:

• Gracias a su riqueza en vitaminas del grupo B mantiene la salud del sistema nervioso.
• Ayuda a calmar procesos de estrés o ansiedad gracias a un compuesto que se llama avenina y tiene acción calmante. La avenina también ayuda a eliminar el insomnio.
• Es muy digestiva.
• Las grasas saludables que contiene ayuda a reducir el colesterol por lo que es beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares.
• Su fibra combate el estreñimiento.
• Combate la anemia gracias al hierro que contiene.
• No es apta para celíacos.

A continuación te dejo el vídeo del taller donde preparamos las tres bebidas vegetales de las cuales te acabo de nombrar sus beneficios. Fue un taller muy ameno donde lo pasamos muy bien. Había curiosidad por aprender a hacerlas y se estableció un ambiente alegre, dinámico y comunicativo.

 Puedes ver el vídeo a continuación:

También te añado las recetas de las bebidas vegetales que preparamos, ya que en el vídeo no se especifican las cantidades. 

Bebida de almendras

Ingredientes:

• 200 gramos de almendra cruda pelada
• 1 litro de agua filtrada o de manantial

Elaboración:

Pon las almendras en remojo durante ocho horas o la noche anterior.

Cuela las almendras y enjuágalas bien.

Bate las almendras con el agua durante dos minutos.

Deja reposar la mezcla durante cinco minutos y cuela.

Guarda la bebida de almendras en una botella de vidrio en la nevera.

Cuando vayas a utilizarla recuerda agitarla antes.

Bebida de sésamo

Ingredientes:

• 100 gramos de sésamo blanco sin tostar
• 1 litro de agua filtrada o de manantial
• 1 c.c. de vainilla en polvo

Elaboración:

Pon el sésamo en remojo la noche anterior.

Cuela el sésamo y enjuágalo bien.

Bate el sésamo con 1/2 litro de agua y la vainilla durante un minuto.

Añade el resto del agua y bate otro minuto.

Cuela la mezcla para separar la pulpa.

Guarda la bebida en un bote de vidrio en la nevera.

Recuerda removerla antes de usar.

Bebida de avena

Ingredientes:

• 50 gramos de copos suaves de avena
• 1 litro de agua filtrada o de manantial
• 1 c.c. de canela en polvo o en su defecto un trozo de canela en rama
• Un trozo de piel de limón sin la parte blanca
• 2 dátiles medjoul

Preparación:

Calienta el agua.

Bate todos los ingredientes juntos durante 1 minuto o minuto y medio.

Cuela la mezcla y guarda la leche en la nevera.

Cuando vayas a utilizarla recuerda removerla antes.

 

Si estás por Córdoba pásate por Almocafre, una cooperativa de productos ecológicos, locales y de comercio justo. Desde aquí mi agradecimiento por la organización de este taller.