SALSACOL CON BRÓQUIL Y PASTA
He preparado un plato de bróquil al vapor y tallarines, y aunque me encanta simplemente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima, en esta ocasión me apetecía darle otra gracia y nació “salsacol”.
Tengo que avisarte que su sabor es muy picante. Así que si no te gusta que pique demasiado, sólo tienes que ajustar algún ingrediente a tu gusto.
La salsa puede ser más o menos líquida en función del agua que le pongas. A mi gusto, la prefiero más bien espesita.
He añadido comino, que es una especia que ayuda a digerir y a evitar las flatulencias que pueden generar algunas legumbres o verduras.
La salsa está genial con cualquier familia de las coles. Te animo a probarla y que escribas tu experiencia en los comentarios.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Ingredientes:
– Una cebolla roja
– Una c.c. de ajo en polvo
– Una c.c. de jengibre en polvo
– Una c.c. de curry
– Una c.c. de comino
– 2 c.s. de vinagre de arroz
– 8 c.s de aceite de oliva virgen
– Un vasito pequeño de agua filtrada
– Sal
Elaboración:
En el vaso de la batidora pon la cebolla picada y el resto de ingredientes.
La sal a tu gusto.
Y a disfrutar de la salsa, especialmente con verduras de la familia de las coles.
Puedes ver el video de la receta a continuación: