Pan integral de espelta con semillas
La receta de esta semana es un pan elaborado con harina de espelta. La espelta, también conocida como escanda, es una variedad de trigo cultivada desde hace siglos. Este cereal no es muy conocido entre nosotros aunque también se cultiva en nuestro país. Ahora parece que viene a quedarse porque se ha demostrado que tiene … [Leer más…]