Estofado de boniato con tempeh
Estamos más acostumbrados a que la patata sea la reina de los guisos. En este caso utilizo el boniato que, además de ser de la misma familia, es una opción muy buena ya que nos ofrece una gran cantidad de antioxidantes en forma de betacarotenos. ¿Conoces el tempeh? Pues es un gran alimento probiótico, que … [Leer más…]