La chía (Salvia Hispánica) significa «la fuerza» y es una semilla que proviene de América Central, donde los mayas y aztecas la consumían por la energía que les aportaba. Precisamente en México y Guatemala se la considera un superalimento por la gran concentración de nutrientes que tiene esta semilla. Para que conozcas mejor esta semilla, … [Leer más…]
Las espinacas contienen muchas vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que es muy aconsejable consumirlas de forma habitual. En esta ocasión he preparado un plato rápido de hacer y fácil de digerir. Se trata de unos canelones de espinacas con una salsa de tomate que sustituye a la tradicional bechamel. Te detallo, paso a paso, … [Leer más…]
La calabaza o zapallo es una hortaliza que está en el mercado prácticamente todo el año y que se presta a utilizarla como puré, asada, rellena o como ingrediente de algún guiso. Esta hortaliza cuenta con algunos nutrientes que la convierten en un alimento muy interesante para nuestra salud. Es muy digestiva y es anticancerígena … [Leer más…]
Las bolitas de zanahoria es un postre fácil de hacer que se presta para pasar un rato ameno en la cocina con los niños, haciéndoles partícipes de la elaboración de este postre familiar. Además, mientras realizamos el postre y fomentamos la relación con los peques de la casa, les estamos educando en el ámbito de … [Leer más…]
¡Hola! En España estamos en verano y son días de intenso calor en los que sólo apetecen recetas fresquitas. La receta de hoy viene a cuento porque en estos días, para la merienda, siempre me apetece un polo o un helado. Aunque es un alimento muy apetecible, los polos y helados industriales están llenos de grasas, … [Leer más…]