El 17 de mayo fue declarado por la UNESCO como el Día Mundial del Reciclaje para recordarnos que debemos tener presente «Las Tres R» (Reducir, Reutilizar y Reciclar) y nos concienciemos que es necesario involucrarse en estas acciones para mejorar el medio ambiente y poder frenar el cambio climático. Pero… ¿Qué es el reciclaje? ¿Y la … [Leer más…]
La chía (Salvia Hispánica) significa «la fuerza» y es una semilla que proviene de América Central, donde los mayas y aztecas la consumían por la energía que les aportaba. Precisamente en México y Guatemala se la considera un superalimento por la gran concentración de nutrientes que tiene esta semilla. Para que conozcas mejor esta semilla, … [Leer más…]
La crema de cacahuete es un alimento que he incorporado a mi alimentación en el proceso de hacerme vegana. Aunque en algunos países como en Estados Unidos es muy normal comer crema de cacahuete, en España es bastante reciente poderla encontrar en los supermercados habituales. El problema que te vas a encontrar es que para … [Leer más…]
La avena tiene unas propiedades nutricionales muy completas y, si lo comes a diario, conseguirás prevenir enfermedades y tener buen ánimo y energía para realizar todas tus actividades diarias. Sin embargo, en España no estamos habituados a comer este cereal. Para que empieces a familiarizarte con este cereal, te propongo unas gachas de avena para … [Leer más…]
Las espinacas contienen muchas vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que es muy aconsejable consumirlas de forma habitual. En esta ocasión he preparado un plato rápido de hacer y fácil de digerir. Se trata de unos canelones de espinacas con una salsa de tomate que sustituye a la tradicional bechamel. Te detallo, paso a paso, … [Leer más…]